Daily Archives: 21 mai, 2009

Cum sa prepari yogurt

M-au saturat reclamele cu yogurturi, care chipurile fac bine sanatatii. Am cumparat de vreo doua ori, pe langa faptul ca dai o gramada de bani pe o cutiuta mica, descoperi ca contine o gramada de euri, coloranti si alte lucruri proaste.

Am gasit o metoda de preparare a unui yogurt de clasa intai. Iata:

Yogurtul este unul din cele mai hranitoare produse. Dar nu toate yogurturile sunt la fel de folositoare: rahatul ala care se vinde in magazine, e umplut cu conservanti, iar asta scade din efectele pozitive si creste pretul. Yogurtul – e asa o bacterie, care se inmulteste rapid intr-un mediu hranitor adecvat si la o temperatura anume. Pentru inceput, mergeti intr-un restaurant sirian sau turcesc si comandati niste yogurt la pachet. Unele restaurante se pot lauda cu o cultura de bacterii veche de cateva sute de ani. Puneti yogurtul in frigider.

Acum ocupati-va de mediul hranitor, in care se vor inmulti microorganizmele din cultura. Depinde de consistenta pe care o doriti. Folosind lapte veti obtine yogurt lichid, cu frisca – dens. Consistenta si valoarea energetica a yogurtului depinde de procentul de grasime din produsul lactat. Cel mai bine sa folositi si lapte si frisca, in jumatate. Amestecati din una si din alta 50/50 si puneti pe foc, si incalziti, pana aproape de fierbere. Astfel veti ucide alte bacterii, care ar putea concura cu bacteriile din yogurt, si care le-ar putea impiedica sa se inmulteasca. Lasati sa se raceasca pana devine caldut. Dupa asta, luati o lingurita din yogurtul adus din restaurant si puneti-l pe fundul unui vas (numai nu metalic). Turnati pe deasupra amestecul caldut de lapte + frisca. Astupati vasul si inveliti-l bine intr-un stergar. Puneti-l intr-un loc cald (pe calorifer, ori pe Citește în continuare

%d blogeri au apreciat asta: